홍가리비 찜 제철 찌는법 손질 해감 요리 효능

 

 

 

홍가리비 찜 제철 찌는법 손질 해감 요리 효능

 

홍가리비 제철이 찾아왔습니다.

요즘 인기도많고 풍년인지 여러 사이트에서 홍가리비를 판매하고 있더라구요.

 

홍가리비를 구매 후 손질, 홍가리비찜 끓이는법까지 시작해볼께요!

 

먼저 가리비에 대한 자세한 정보는 아래 url을 참고해주세요

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홍가리비 효능

1. 단백질과 미네랄이 풍부

2. 저지방, 저칼로리라 다이어트에 좋음

3. 어린이 성장발육에 도움

4. 간기능 up

 

이거이거 간식으로도 안주로도 딱이죠?

 

 

홍가리비 레시피

 

 

 

1. 가리비 해감하기

 - 소금물에 30분 해감 (+스테인레스를 같이 넣어주면 해감효과 up)

홍가리비는 뻘에 사는 조개가 아니라 별도 해감이 필요없다고 하지만 검색해보니

하시는분들이 많더라구요.

그래서 약간의 소금을 타준 후 딱 30분만 해감하였습니다.

너무 오래하면 감칠맛이 떨어지니 유의하세요.

 

 

 

 

2. 껍질세척하기

 - 빛이나는 솔로~ 껍질을 싹싹 깨끗하게 청소해줍니다.

조개안에서 계속 끊임없이 진액?이 나오더라구요.

걱정마시고 적당히만 헹구면 되어요

 

 

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3. 홍가리비를 싸악 깔아준 후 맛술을 추가해줍니다.

 - 2kg기준 맛술 6스푼을 넣었습니다.

 

 

 

 

4. 뚜껑을 닫고 10분간 중불에서 끓인 후 3분간 뜸들이면 끝!

 

 

 

 

 

2kg을 구매했는데요

약 1.5인분 정도 되는거 같아요.

감칠맛 오지고 국물도 너무 맛있어서 싸악싸악 다 먹었어요.

달큰하고 시원한게 안주로도 간식으로도 굳굳

해감하고 씻는게 제법 귀찮긴 하지만 맛이 좋아서 또 시켜먹을 의향 뿜뿜

 

 

 

 

처음부터 껍데기를 분리하지않고 익힌 후 껍질을 분리해줬는데요.

알도 제법 커다랗고 관자식감도 좋더라구요.

 

 

 

여러분들도 제철 홍가리비 한번 드셔보세요

고롬 이만

안뇽